LLÁMANOS
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Aceite de Oliva virgen extra de nueva Cosecha. Recolectado en el mes de Octubre.
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Edición limitada tauromaquia.
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Aceite 100% orgánico de las islas del Pacífico y procedente de cocoteros locales, el aceite de coco virgen orgánico La Tourangelle está hecho de pulpa de coco fresca.
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Variedad agridulce, potente y sabrosa. Resucita la ensalada y la vuelve apetitosa.
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Aceite de oliva con guindillas elaborado en Altea.
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Aceite de oliva elaborado con aceitunas de la variedad Picual de cosecha temprana.
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Aceite de oliva con guindillas elaborado en Altea.
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Edición limitada 1er día de cosecha, Picual Temprano.
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Aceite de oliva elaborado con variedad Alfafarenca.
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Vinagre en rama, auténtico resultado acético natural de mostos de primer prensado de la casa.
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Vinagre balsámico original italiano.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos. Extracción en frío.
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Este virgen extra es un picual temprano recolectado en el mes de Octubre. Extracción en frío.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos. Extracción en frío.
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Elaborado con aceitunas 100% Perdigón Manzanilla Cacereña.
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Elaborado con aceitunas 100% Perdigón Manzanilla Cacereña.
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Vinagre hecho con una fruta rara natural de Filipinas, resultante de la mezcla de Kumquat con mandarina.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos. Extracción en frío.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
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Vinagre de uva PX elaborado a partir de la variedad dulce Pedro Ximénez.
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Vinagre de Jerez envejecido a través de un sistema tradicional de criaderas y soleras, en botas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
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Elaborado con aceitunas Picual.
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Aceite de oliva virgen extra elaborado 100% con aceitunas Picual.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos.
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Estuche que contiene sus tres variedades más populares en botellas de 200ml.
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Este virgen extra es un picual temprano recolectado en el mes de Octubre. Extracción en frío.
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Viangre hecho con una fruta rara natural de Filipinas, resultante de la mezcla de Kumquat con mandarina.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos. Extracción en frío.
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Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos. Extracción en frío.
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Mini botella de aceite de oliva ahumado de variedad Arbequina.
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Estuce compuesto por 3 botellas de 200ml cada una: -1 Aceite de oliva virgen extra con ajo negro. -1 Aceite de oliva virgen extra con trufa negra. -1 Aceite de oliva virgen...
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Aceite recolectado el primer día de cosecha, cuando la aceituna aún está en su punto más verde de maduración.
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Aceite de oliva virgen extra, acompañado de guindillas rojas enteras y pimienta.
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Aceite de oliva virgen extra recolectado en noviembre, es una variedad autóctona y limitada de aceituna roja con unas cualidades y particularidades, que hacen de esta variedad...
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Aceite de Oliva Virgen Extra Elizondo con Trufa Negra Natural 500ml.
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Este virgen extra es un picual temprano recolectado en el mes de Octubre. Extracción en frío.
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Producto artesanal de Altea
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Producto artesanal de Altea (Alicante)
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Potencia y realza el sabor de los platos mediterráneos.
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Monovarietal 100% de la variedad Picual Intenso y complejo virgen extra, medio picantes y amargos Grado de de maduración de la aceituna PRE ENVERO (momento de mayor expresión...
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Monovarietal 100% de la variedad autóctona Changlot Real Intenso y complejo virgen extra, medio picantes y amargos Grado de maduración de la aceituna PRE ENVERO (momento de...
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Los principales matices de este aceite son frescos y recuerdan a la almendra verde y a la hierba recién cortada, con un toque característico proporcionado por la variedad...
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Aceite de oliva virgen extra de color verde claro con reflejos dorados. Su aroma es intenso y complejo.
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El aceite Señorío de Jaime Rosell MAXIMUM se caracteriza por su recolección cuando el fruto está en su momento óptimo de maduración, lo que nos da un aroma, textura, color y...
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Precisar la calidad para comprar aceite de oliva virgen extra es difícil, se podría decir que la calidad máxima se obtiene cuando los frutos están maduros y sanos antes de su recolección. Un ejemplo del mismo es el aceite de oliva virgen extra de Jaén que es procedente de aceitunas sanas y maduras. Las razones dependen de las características como:
- Acidez. Un índice elevado significa que ha sufrido alteraciones con los efectos de cambios en aroma y sabor. Índice de acidez no suele superar 0,5%
- Índice de peróxido. Cantidad de oxígeno que contiene el aceite. No deben sobrepasar de 20.
- Absorción de la radiación ultravioleta: índice K-270. Usado para detectar compuestos insaturados que puede contener el aceite. No debe sobrepasar valor de 0,20 ya que indica índice de pureza del aceite
- Humedad y sustancias volátiles. Se admite un 0,15% de humedad
- Organolépticas. Color, olor y sabor que percibe el consumidor.
VINAGRE
Proviene de la fermentación ácida de la manzana, caña de azúcar o vino. Los primeros textos donde se nombra el vinagre provienen de Roma. El proceso de maduración puede durar de meses a años dependiendo de su comercialización, una vez superado este proceso se filtra, clarifica y pasteuriza para poder ser embotellado. Existen varios tipos de vinagre como son: vinagre de vino, blanco, de manzana o sidra, de Jerez o balsámico. Para tratamientos de gota, angina de pecho, escorbuto, ictericia el vinagre actúa como beneficio medicinal.
RECOMENDACIONES
En Agu Conservas les ofrecemos una gran variedad de productos entre los que podemos destacar,
- Aceite de oliva ecológico Travadell 5 litros, aceite de Oliva Virgen Extra de producción ecológica. Elaboración artesana en Millena, Alicante.
- Vinagre de Naranja Príncipe de Azahar, procedente del vino de naranja. Vinagre natural. Elaboración artesana en Altea, Alicante.
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