Patés y Foies

Paté de hígado de ave al vino de Bañuls "Comtesse du Barry" 70gr
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Paté de hígado de ave al vino de Bañuls
Paté de cerdo a la cebolleta "Comtesse du Barry" 70gr
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Paté de cerdo a la cebolleta
Paté de campaña con avellana "Comtesse du Barry" 70gr
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Sin colorantes ni conservantes. Consumir frío.
Rilletes de pato "M.Etxenike" 130 gr.
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4,30 € 4,77 €
La rillette, conocida más comúnmente por su plural les rillettes, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso.
Crema de sobrasada "Iberitos" 250gr
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Deliciosa crema lista para untar.
Crema de jamón curado "Iberitos" 250 gr.
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Presentamos el primer jamón curado que se unta para que disfrute del arte de comer jamón curado en casa o en el parque.
Foie gras natural de oca "Imperia" 75gr
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21,11 € 23,45 €
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Foie gras natural de oca bloc.
Foie gras natural de pato "Imperia" 130gr
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19,80 € 22,00 €
Foie gras natural de pato bloc.
Foie Gras natural de pato "Imperia" 200gr
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32,69 € 36,32 €
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Foie gras de pato natural.
Bloc con taco entier 30% de pato "Imperia" 130gr
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24,22 € 26,91 €
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Foie gras natural de pato.
Paté de cerdo a la Gascona "Comtesse du Barry" 70gr
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Paté francés a la Gascona.
Estuche Sardinas "Porthos" Vintage Collection
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27,57 € 30,64 €
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Pack compuesto por 1 lata de sardinas en aceite de oliva, 1 de sardinas en aceite de oliva picante, 1 de sardinas en tomate, 1 de sardinas en tomate picante y 1 de sardinas en...

Es muy común entre los consumidores la distinción entre un paté y un foie. A pesar de que sus ingredientes son parecidos, su composición y elaboración no tienen nada que ver.

El paté está realizado con una mezcla de hígado, grasa y condimentos. Aunque contiene un alto contenido calórico es fácil excederse al comer porque no se controla la cantidad en un aperitivo o bocadillo. El consumo habitual de este tipo de alimento hará que aumente tu ingesta de micronutrientes pero en contraposición subirá también tu colesterol.

El foie gras por el contrario es el hígado graso de las ocas, patos o gansos. Se fabrica mediante el exceso de alimentación a estos animales para que aumente su hígado de tamaño. Suele pesar de 700 gr. a 1 kg. Es un alimento con alto contenido en grasas, por lo que posee un alto valor calórico como el paté. Contiene como beneficio hierro, sodio, vitaminas A y E y ácido fólico. Se recomienda no abusar de este alimento por la gran cantidad de grasas.

BENEFICIOS DEL PATE Y DEL FOIE

  • El paté contiene mucha vitamina A y previene enfermedades de ojos, protege sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También ayuda al buen estado de la piel y de las mucosas.
  • El paté también contiene vitamina B2 y B5 ayuda a las personas con migrañas o el estrés.
  • Por su gran cantidad de colesterol (el paté) no es aconsejable para personas que alcancen nivel de colesterol alto en sangre.
  • Su alto contenido en hierro (foie) protege contra la anemia.
  • El foie es bueno para la visión, especialmente la visión nocturna, puesto que es una rica fuente de vitamina A.
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