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Las escamas de flor de sal de Añana son unas láminas de pura sal de textura crujiente que se produce tras la evaporación de la salmuera. Las escamas de flor de sal de Añana son cosechadas a mano antes de que lleguen al fondo de la salina, durante los meses estivales,...
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Capellán limpio asado listo para tomar. Ideal para tomar con un tomate.
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Berberechos al natural, conservados en agua y sal. Tamaño grande.
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Gilda tradicional en aceite (aceituna, piparra y anchoa del Cantábrico) + pimiento baby relleno de crema de queso y vermut Picofino.
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La Ventresca de Bonito del Norte es rica en proteínas (de alto valor biológico) y contiene gran cantidad de vitaminas (A,B, B12 y D, así como E, que ejerce un efecto protector antioxidante). Aporta minerales como el calcio y el yodo, esenciales para el metabolismo. Su carne es...
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