En la cocina, el berberecho es uno de los moluscos más reconocidos. Su carne retiene todo el sabor del mar, por lo que es un exquisito bocado en cualquier ocasión.
El único ingrediente obligatorio son las bayas de enebro. También se utilizan semillas de cigarranil, raíz de ángelica, cásctas de cítricos, canela, lavanda, jenírse, flor de...