"Santa Rosa" Enrique Mendoza 75cl
"Santa Rosa" Enrique Mendoza 75cl

"Santa Rosa" Enrique Mendoza D.O. Alicante 75cl

20,54 €
Este ensamblaje (70% Cabernet, 15% Merlot y 15% Shiraz) ha sido elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos en la finca el Chaconero en Villena
22
8424671001081
D.O. Alicante Vinos

Puntuación :  

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En diferentes pasadas hemos recolectado los racimos con el diámetro de baya más pequeño, lo encubamos con grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad de vino. El vino fermenta a 28ºC se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios y tiene una maceración post-fermentativa de 14 días.
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