El Único sale al mercado 10 años después de la cosecha. Lo elaboraron con las uvas de 40 de las 210 hectáreas de viñedos que tienen, con un total de 55 parcelas distintas y 19 suelos diferentes. Añada 2013 elaborada con un 97% de uva Tinto Fino (Tempranillo) y un 3% de Cabernet Sauvignon.