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Pimentón ahumado español "Laybe" 80gr
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El Pimentón Ahumado se caracteriza porque el secado de los pimientos se realiza con el humo de madera, principalmente de encina, lo que le da un sabor y aroma característicos. Este proceso es característico de Extremadura. La selección de los pimientos y el proceso de ahumado son los ingredientes básicos para conseguir un buen Pimentón, que destacará por su color rojo intenso, su aroma y sabor.
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Utilidad: se usa como condimento para la elaboración de numerosos platos (patatas, huevos, tortillas, verduras, arroces, legumbres, tostas de pan, quesos, carnes a la brasa, pescados, ahumados…) y también es muy usado en la industria alimentaria como adobo natural y para la elaboración de embutidos (fundamentalmente son productos cárnicos fermentados, que se suelen denominar “embutidos rojos”).
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