Se trata de un estupendo plato típico catalán hecho “a nuestro estilo”. Asamos al horno las verduras: berenjena, cebolla y pimientos del piquillo y lo aliñamos con aceite de oliva, nada más: natural y delicioso.
Este plato se hace con verduras muy tiernas, tratar con cuidado. Se puede tomar frío o a temperatura ambiente o bien calentar al horno o en la sartén a fuego lento. Combina muy bien con anchoas, aceituna negra, queso fundido, orégano, mejorana o como guarnición de pescados y carnes.