El proceso de fabricación de las Conservas Concepción resulta totalmente artesanal, del mismo modo que se ha estado llevando a cabo en Andalucía desde hace varios siglos, sin incluir ninguna clase de elementos químicos y/o aditivos dentro de la cadena de producción.

A partir de finales del siglo XIX hasta la actualidad, la historia de Conservas Concepción se ha encontrado unida a la ciudad de Ayamonte; los primeros documentos donde se hace referencia a la creación de dicha compañía se remontan al año 1889, tiempo en el que Ana María Valero adquirió la 1ra “charanga” para manipular el pescado, un local que aún es de la familia Concepción que y hoy en día continúa siendo la sede de esta compañía.

Las conservas son productos artesanales bastante similares a los alimentos frescos y además brindan numerosos beneficios para la salud, entre ellos:

• Son muy prácticas, ya que vienen presentados en envases que permiten consumirlas en todo momento e incluso, cuentan con un elevado rango de caducidad, en el cual no se pierden sus propiedades. 
• Favorecen las dietas equilibradas y saludables para el organismo de manera fácil y práctica.