Así como el volcán activo de Isla Negros, ron Don Papa es una explosión de aromas ligeros y afrutados, color ámbar, suave y delicado al paladar. Al final, permanencia larga, texturada, con fragancias dulces de vainilla, miel y frutos caramelizados. Don Papa es añejado en barricas de roble americano durante 7 años, el cual le añade toques de coco, cacao, café, y sabores más dulces. Luego es filtrado con carbón, eliminando de esta manera cualquier rastro de taninos e impurezas, y finalizando con una mezcla magistral.