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Los mejillones en escabeche son unos mejillones gigantes marinados en un suave escabeche. Se trata de unos mejillones de gran tamaño, limpiados de forma escrupulosa uno a uno,...
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El calamar, siempre pequeño y sabroso, con aceite de oliva.
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En Albo a la sardina se le da gran relevancia, no hay más que observar el número de referencias y la variedad de sus preparaciones.
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