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Sabor natural de Barbate.
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Conservadas en salsa gallega (aceite, cebolla, tomate, especias y sal).
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Apreciado crustáceo envasado al natura, con agua y sal.
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Sólo el mejillón Gallego de Arosa (Mytilus galloprovincialis), que crece en los viveros propiedad de estos conserveros, es el que se utiliza para las delicatessen de la casa
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