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Lubina en salsa verde al Albariño "Pazo de Rubianes".
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Lomos de lubina en aceite de oliva.
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El cangrejo de nieve es una de las delicias mejor y muy valoradas que se extrae de las frías aguas de Groenlandia. Su pesca es con trampas a gran profundidad durante el mes de...
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Mejillones conservados en escabeche.
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Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.
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Ingredientes: tomate, pimiento, berenjena, cebolla, sal, azúcar y aceite de oliva virgen extra
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Ingredientes: tomate, huevos frescos, sal y aceite de oliva virgen extra.
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Elaboración artesana. Ingredientes: Tomate y sal.
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