LLÁMANOS
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Producto de España, elaboradas en fresco.
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Toda la materia prima procede de las playas de Fisterra, O Grove y Ribeira, y su captura se realiza mediante buceo, lo que provoca que su extracción dependa del estado del mar.
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Deliciosas lascas de ventresca de Bonito del Norte.
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El Navarrico trabaja con la naturaleza desde los años 50 del pasado siglo. Son una empresa de carácter familiar que ha evolucionado hasta implantarse con solidez en el mercado...
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Los espárragos de Navarra el Navarrico tienen fama de ser de los mejores del mundo.
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Navajas procedentes de las Rías Gallegas.
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Mejillones seleccionados, fritos en aceite de oliva y preparados con un suave escabeche.
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Espárragos cultivados en Navarra, calibre Extra Grande.
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Pimientos de la variedad "cristal" pelados a mano, debido a su fragilidad.
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Un puerro que en el caso de La Catedral de Navarra tratan con mucho mimo desde el mismo momento de su cultivo hasta el momento en el que lo sirven en nuestra mesa.
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Destacan por su textura crujiente. Visualmente se notan las trazas de las brasas, el aliño predomina en el sabor.
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Una deliciosa mezcla que combina la suavidad clásica del alioli con un toque especial de cúrcuma y mostaza.
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Empacada a mano.
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Bonito conservado en escabeche rojo.
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Delicioso pulpo procedente de las mejores lonjas gallegas.
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Ideales como tapa o acompañados de arroz, su salsa casera elaborada con la propia tinta del chipirón fascina a todo el que lo prueba.
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Nuevo
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Alcachofas aliñadas a la romana enteras con rabo.
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Viandas de zamburiñas conservadas en una salsa a base de aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, especias y sal.
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Vieiras conservadas en una salsa a base de aceite de oliva, tomate, cebolla, especias y sal.
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Filetes de melva envasados en aceite de girasol
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Conservada en aceite de girasol, elaborada a mano.
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La sardinilla ya estaba en nuestros comienzos y no ha dejado de acompañarnos durante todos estos años. Un clásico imprescindible en nuestras despensas.
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Sardinillas de calibre muy pequeño.
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Lubina en salsa verde al Albariño "Pazo de Rubianes".
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Lomos de lubina en aceite de oliva.
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El cangrejo de nieve es una de las delicias mejor y muy valoradas que se extrae de las frías aguas de Groenlandia. Su pesca es con trampas a gran profundidad durante el mes de...
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Mejillones conservados en escabeche.
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Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.
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