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Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.
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Elaboración 100% artesanal, con carne de cerdo gallego. Se produce en momentos puntuales del año con receta familiar.
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“Imperia” es una empresa consolidada en Girona, España, ubicación idónea que permite garantizar una asertiva selección de productos alimenticios de óptima calidad como el Muslos...
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