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Bombones de chocolate negro con almendra marcona.
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Conservadas al natural, calidad extra
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Destacan por su textura crujiente. Visualmente se notan las trazas de las brasas, el aliño predomina en el sabor.
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Alcachofas aliñadas a la romana enteras con rabo.
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Pimientos de la variedad "cristal" pelados a mano, debido a su fragilidad.
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Un puerro que en el caso de La Catedral de Navarra tratan con mucho mimo desde el mismo momento de su cultivo hasta el momento en el que lo sirven en nuestra mesa.
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Kumquat bañado en chocolate fondant.
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