Conservas del mar

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Delicioso pulpo procedente de las mejores lonjas gallegas.
Mejillones en escabeche "Los Peperetes" 8/10 piezas 120gr
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El secreto del mejillón en escabeche está en la preparación de la salsa, elaborada a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal. Una vez preparada la salsa, se fríe la...
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Ideales como tapa o acompañados de arroz, su salsa casera elaborada con la propia tinta del chipirón fascina a todo el que lo prueba.
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Conserva elaborada con pulpo procedente de las mejores lonjas gallegas. Primero lo limpian y congelan, con lo que consiguen romper las fibras para obtener la textura deseada.
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Empacada a mano.
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Bonito conservado en escabeche rojo.
Ventresca de bonito del Norte de costera "José Peña" 115gr
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Bonitos pescados a caña uno a uno.
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Deliciosas lascas de ventresca de Bonito del Norte.
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Pescados uno a uno con caña.
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Mejillones en escabeche picantes, procedentes de las Rías Gallegas.
Mejillones en escabeche "José Peña" 6/8 piezas 110gr Mejillones en escabeche "José Peña" 6/8 piezas 110gr
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Frescos de campaña.

Según ANFACO, las conservas de pescado almacenan las mismas cualidades nutritivas que los productos de mar fresco aunque no conserva todas las vitaminas, pero ven acrecentados sus niveles de minerales como el sodio. Son ricas en calcio, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas A, D y B. También al añadir aceite, aumentan las grasas omega 3 y la vitamina B3 que mejora el colesterol. Los pescados azules (bonito, atún, caballa, sardinas, etc.) contienen alto nivel de fósforo y algunos agrandan su nivel de calcio al ser tratados para conservas.

CURIOSIDADES DE LAS CONSERVAS DE PESCADO

  • Todos los pescados azules contienen Omega 3
  • Una vez abierto el envase es mejor colocar el producto restante en un recipiente de cristal ya que podría oxidarse
  • Si para usted es importante que sea aceite de oliva lo que contenga el envase hay que fijarse que ponga, “en aceite de oliva” no “con aceite de oliva” porque es beneficioso para una dieta saludable que puede llevar otros tipos de aceite.
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